【二螯八足】是螃蟹最大的特徵，外披甲殼、橫行霸道的移動方式，有「甲殼武士」的美名。螃蟹的身體都分成頭、胸、腹三部份，而螃蟹的頭部和胸部連在一起，稱為頭胸部。腹部退化，反摺緊貼在頭胸部的下方。

頭胸和腹部外面都包著硬硬的外殼，動物學家通稱牠們為甲殼類。 螃蟹大都有一對像鉗子一樣的大腳，我們稱為「螯」，另外還有四對較細長的腳，總共有五對腳。 牠們的共同特徵是：有關節性附肢、外骨骼和十隻腳。

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圖片攝影：施習德教授